LUNEDI 29 VEGAN

Insalata estiva di pennette di farro

Cestini verdurosi di pasta brise’

Verdurine gratinate

Dhal di lenticchie rosse
MARTEDI 30 VEGAN E GLUTEN FREE

Paella di riso basmati alla valenciana

Insalata del sole con fagioli neri

Misto di verdure alle erbe aromatiche

Parmigiana di melanzane
MERCOLEDI 31 VEGAN

Lasagnetta bianca di farro pesto e zucchine

Frittelline di ceci ai funghi con vellutata di carote

Zucca e tropea caramellata
GIOVEDI 1 VEGAN

Farro decorticato dell’Antigola alla crudaiola

Seitan tonnato con patatine al forno

Cous cous crudista di cavolfiore al curry
VENERDI 2 VEGAN

Miglio alla provenzale

Insalata nizzarda con polpettine di tofu

Verdure al forno alle erbe e pangrattato