LUNEDI 12 VEGAN

Riso rosso integrale boscaiola e ortolana

Straccetti di seitan alle verdure croccanti

Patatine mediterranee

Chili di fagioli neri

MARTEDI 13 VEGAN E GLUTEN FREE

Sformatino tiepido di miglio e verdure

Felafel speziati con verdure al forno

Parmigiana di verdure di stagione

Fettuccine raw di zucchine marinate

MERCOLEDI 14 VEGAN

Pennette di farro integrale zucca e porri

Caponata di tempeh alle verdure

Hummus di ceci

Petali di patata dolce al forno

GIOVEDI 15 VEGAN

Lasagnetta bianca di farro ai funghi e verdure

Plumcake di verdure con salsa allo yogurt

Panzerotti di farro alle erbette

Insalata arlecchina di legumi

VENERDI 16 VEGAN

Gnocchetti di grano antico ( senatore ) al sughetto delicato

Polpettine di verdure con vellutata di cipolle

Affettato yin e yang “ tonnato “

Verdure di stagione gratinate al forno